次の工程を経ると、うどんに程よい焦げ目がついて、歯ごたえある焼うどんを作れます。
１．用意したのは市販の焼うどんと、豚肉、キャベツおよびモヤシです。
２．最初にフライパンで豚肉を中火で炒めます。
次に野菜を合わせていきますので、
一部に生身が残った状態で、次の工程に移ります（ポイント１）。
３．フライパンに野菜を加えて更に中火で炒めまていきます。
野菜のシャキシャキ感を残すために、炒める時間は短時間とします（ポイント２）。
４．うどんを投入するためのエリアをフライパンの中央に設けます（ポイント３）。
５．フライパンの中央にうどんを投入します。
６．フライパンの中央でうどんに焦げ目が付くまで中火で炒めます（ポイント４）。
７．うどんに程よく焦げ目が付いたら、水を50cc（１人前当たり）を加えて肉野菜を混ぜます。
８．最後に火を止めて、粉ソースを加え、全体をかき混ぜます。
９．出来上がりです。
うどんに付けた焦げ目がちょっとしたアクセントとなり、いつもと違った食感を感じることができました。
