このお店をご存知の方も多いかと思いますが、
「東京ラーメンショー」で３年連続で売上数１位という凄いお店です。
私は、昼前の１１時半位に来店したのですが、幸いに直ぐに席に着くことができました。ところが、１２時過ぎて私が退店する頃には店外に５人位の行列ができていました。
店の周囲はガラス張りとなっており、店内は広くて非常に明るいです。
座席数は、カウンターも含めて、30席以上はあったでしょうか。
このお店は、最近開店するお店としては珍しく食券制ではありません。
早速メニューを確認すると、このお店の看板メニューである黒醤油らーめんの「ブラックらーめん」780円と、「白エビだし塩らーめん」780円と、「薬膳完熟味噌らーめん」880円と、魚介つけ麺「ブラックつけ麺」880円と、「煮干し中華そば」680円とが、掲載されていました。
少し迷いましたが、初来店ということもあって、看板メニューの「ブラックらーめん」に味玉と追加した「ブラック味玉らーめん」880円を注文しました。
待ち時間は比較的短く約３分位で、「ブラック味玉らーめん」が運ばれてきました。ご覧の通り、スープが真っ黒です。具は、チャーシュー２枚、メンマ、長ネギ、焼のりおよび味玉です。
写真の通り、スープの表面にはほどよい脂が張っており、きらきらしています。また、全く魚の臭みもありません。早速、まず、スープをすすってみました。スープの色から予想すると、少し塩辛いのかなと思ったのですが、その予想に反して非常にコクがあり、甘みのあるスープでした。塩辛さはあまり感じられず、いくらでも飲める感じのスープでした。
麺は、スープが染みわる中太のちじれ麺です。麺の表面はつるつるしていて非常に食べやすいです。そして、濃厚な魚醤油スープとの相性も非常に良く、あっという間に食べてしまいました。
チャーシューは、非常に柔らかくて、スープが染みわたっていました。
「ブラックらーめん」はスープ、麺、具とも非常に美味しく、また上手く融合したラーメンでとても美味しかったです。さすが東京ラーメンショーで３年連続で１位をとっただけあると思います。
「富山ブラック 麺屋いろは」は、富山県の本店以外に、富山県に３店舗、石川県に２店舗、神奈川県に１店舗、京都府に１店舗、福岡県に１店舗、そしてシンガポールに１店舗の支店があります。これだけの支店を展開できたのは、その確かな味を崩すことなく品質を確保できているからこそだと思います。どんなに美味しくても多店舗に展開するには、それだけの品質管理が行えないと、顧客は定着しません。このお店は、他のお店にない独自のラーメンを完成したうえで、その品質を確実に確保することで、多店舗に展開してきた優秀なお店であることは、間違えないかと思います。個人的にはもう一度食べに来たいお店の１つとなりました。
店名：富山ブラック 麺屋いろは 池袋店
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店内 12F
電話：03-6912-9928
営業時間：11:00～23:00
定休日：東武百貨店池袋店休館日に準ずる
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