お店は、JR巣鴨駅(南口)から徒歩２分、または都営三田線巣鴨駅（A１出口）から徒歩３分の位置にあり、アクセスは抜群です。ただし、このお店は、国道（白山通り）から２本入ったところで、飲食店がひしめく通りから外れ、ファッションホテルの目の前にあるので、初めて行かれる方は、すこし見つけ難いかも知れません。初めて行く際にはしっかり地図を持参された方がよいかと思います。また、営業時間は、１１時から１６時で、夜の営業は行われていません。その理由は、おそらく近隣にはマンション等の一般住宅があり、また店の目の前にファッションホテルの出入り口があるなどではないかと思います。
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| 開店直後の店前 |
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| 開店直後の店前 |
１１時の開店の２０分前には、平日にもかからわず、既に２０人以上の客が行列をつくっていました。すぐ横にマンションの入り口が奥まるようにもうけられており、開店待ちの客は、その入り口に向けて列を作ることになります。
店内は、９席のカウンター席のみです。店内は、非常にきれいに整理整頓されており、清潔感を感じます。
ラーメンは、醤油そば、塩そば、つけそば、鶏油そばがあり、焼き豚や味付け玉子などを加えたメニューもあります。
写真は、定番の醤油そば（８５０円）です。
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| 醤油そば |
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| スープ |
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| 麺 |
店内の説明書きには、以下のことが記載されていました。
１．和歌山県杉桶二年熟成生揚げ醤油をメインに3種類の醤油ダレに、青森シャモロックの清湯に浅蜊や真昆布などの魚介と野菜を合わせてじっくり抽出したスープ
２．国産小麦100％の自家製麺
３．イタリア産最高級黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加
写真の中のチャーシューの上に載せられているのは、黒トリュフオイルと黒トリュフソースです。途中で、これをスープに混ぜることで、最初に口にしたスープとは違う深みのある味を感じることができます。
ミシュランガイド東京２０１６で、ラーメン店として初めて１つ星を得たお店「Japanese Soba Noodles 蔦」、今年の締めくくりのラーメンとしていかがでしょうか。昨日、蔦の店主のブログを拝見したところ、ミシュランガイドで１つ星を獲得したことが公表されて以降、連日これまで以上の行列ができていて、ついに整理券まで発行して対応しているようです。遠方から来られる方は、せっかくお店に着いても、ラーメンにありつけないこともあり得ますので、早めにお店に向かうなど計画的に行動されることをお奨めいたします。
店名：Japanese Soba Noodles 蔦（つた）
住所：東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
電話：03-3943-1007
営業時間：11:00～16:00頃 ※材料切れ次第終了
定休日：火曜、水曜
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