中華蕎麦 とみ田（千葉県松戸市）

　千葉県の松戸駅近くの『中華蕎麦　とみ田』に行ってきました。

　松戸駅に行くのは初めてでしたが、行ってみると意外に近かったです。
　日暮里駅から常磐線で松戸駅に向かったのですが、わずか17分で駅に着きました。

　松戸駅には、JR東日本常磐線６線および新京成線２線の合計８線もが乗り入れています。
　どのホームも人で溢れていて、非常に大きな駅であるとの心象を持ちました。駅の大きさでは横浜駅と同じくらいでしょうか？

　松戸駅に降り立ってから、東口を出て、歩くこと３～５分、左手に『中華蕎麦　とみ田』の店舗が見えてきます。

　店の周りを囲うように設けられたベンチに、既に先客が８人くらい座って待っておりました。
　十分な人数が座れるベンチを用意するなんて、さすがは人気店。待ち客への配慮も欠かしません。店外のベンチに座って間もなくすると、店員さんが先客順に食券を購入するように促してくれます。
　店外で並んでいるときに、店員さんがやたらとトイレは大丈夫かと聞いてくるのですが、相当に回転率を意識した結果なのではないかと思います。

　メニューは、基本的には、「つけそば」か、「ラーメン」です。
　「ラーメン」の麺は「つけそば」よりも細いところが多いですが、ここでは麺の太さは同じとのことでした。また、スープの素も、「つけそば」と「ラーメン」で同じとのことです。
　「つけそば」にするか「ラーメン」にするか迷いましたが、初めての訪問のため店員さんのおすすめに従って「つけそば」を注文しました。

　店外に並び始めてから約30分後くらいでしょうか、ようやく店内のカウンター席に座りました。
　店内は、厨房と対向する位置に６席のカウンター席があり、さらにその背後の窓際に４席のカウンター席があります。

　厨房越しのカウンター席に着席してから、数分後、ご覧のような「つけそば」が運ばれてきました。
　厨房からカウンター越しにどんぶりを渡すようなことはなく、商品の扱いは丁寧でした。

　ご覧頂いているように、麺は極太で、スープは濃厚です。

　麺は、まるで日本蕎麦のような茶色っぽい色をしています。
　表面は非常につるつるしていて、もちもちとした食感です。　麺の詳細な材料は不明ですが、卵が含まれているようです。

　スープは、豚骨と魚介をベースにしたダブルスープです。
　店内に表示されていた情報では、豚ガラ、鶏ガラ、煮干し、サバ節、鰹節、ニンジン、生姜、ラードなどが含まれているようです。
　
　具は、チャーシュー２枚と海苔とメンマと、別注で注文した煮卵です。チャーシューとメンマと煮卵は、スープとは別にアツアツに温められています。

　実際に食してみると、スープは実に濃厚で、極太でしこしこの麺を濃厚スープですっぽりと包みこんだ状態で、麺を口元まで運ぶことができます。したがって、強烈にパンチがあります。
　スープはダブルスープとのことですが、鰹の味を強く感じました。麺を全て食し終えるまで、スープの濃さは薄まることはなく良いです。ただし、個人的には最後の最後はスープがちょっと濃すぎてしつこく感じました。できれば、手元にダシを用意して、食事が進むにつれて自分の好みでスープの濃さを調整できるようにしてもらいたいです。
　前述の通り、チャーシュー、メンマ、煮卵のような具は、まるでおでんのようにアツアツに温められています。このため、これらの具に対して、１つのどんぶりの中で麺とは別に特別な存在感を感じました。また、比較的多めのゆずがスープの中に入っているのですが、個人的には口に含んだときにスープにも勝るほどの渋みを感じてしまいました。

　帰りに少しだけ松戸駅周辺を歩いてみました。比較的新しく、石壁でできた高級感のあるビルが点在するのですが、あちらこちらに空き店舗があり、少し気になりました。

 































店名 ： 中華蕎麦 とみ田
住所 ：〒271-0092 千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル1F
電話 ： 047-368-8860
営業時間 ：11:00～16:00頃
定休日 ： 水曜日
最寄り駅 ：松戸駅
喫煙 ： 不可


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札幌らあめん処「味一番つばさ」

　「味一番　つばさ」は、すすきのにある「新ラーメン横丁」の一番奥に店を構えています。

　「新ラーメン横丁」（1976年～）には、現在、「札幌ラ－メン元祖もぐら」、「赤れんが」、「味一番つばさ」、「味の時計台」の４店舗があります。

　どのお店も、自店がTV放映された紹介が、入口にされており、まさに観光客をターゲットにしているように思いました。それでも、私が訪問したときには、地元のサラリーマンらしき客も何人かいて、つられるように味一番つばさ」に入りました。

　お店はカウンター約13,4席、入口入って右手奥に座敷席４席があります。確か平日水曜の午後22時くらいだったと思いますが、カウンターの席はお客でほぼ埋まっていたようには思います。
　
　「味噌ラーメン」を注文しました。店員さんが作っている様子を見ていたのですが、味噌などは事前に小さなボトルに小分けされています。中華鍋に必要な分量だけ味噌などを入れて、ダシとともに煮詰めてスープが完成されます。そして、茹であがった麺をスープのなかに入れて、ネギなどの具をのせて出来上がりです。、味噌などが予め小分けされているなどから、非常に手際がよく、短時間でラーメンが完成したように思います。

　そして、完成した味噌ラーメンは、ご覧の通りです。

　一般的な札幌味噌ラーメンですが、具のチャーシューが「すみれ」などと比べると大きいです。スープは、甘めの味噌に唐辛子が含まれており、これがアクセントとなっており少しピリ辛でした。麺は中太のちじれ麺です

　感想としては、これが一般的な札幌味噌ラーメンなのかなと思いました。とにかく、札幌では、味噌ラーメンに外れがないです。このお店は、昼夜問わず人通りが多いすすきののど真ん中にあり、新ラーメン横丁という賑やかの雰囲気の中で、気持ちを高めてくラーメンを食べることができます。営業時間も深夜３時までで飲んだ帰りにも利用できそうでしょうか

「味一番つばさ」のホームページ：http://www.ajiichiban-tsubasa.com/

店名：味一番つばさ　札幌ラーメン横丁店
住所：〒060-0063　北海道札幌市中央区南4条西3丁目第3グリーンビルB1新ラーメン横丁
電話：011-521-5963
 営業時間：11:00～翌3:00


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札幌ラーメン すみれ（札幌すすきの）

　先日、札幌ラーメンで有名な「すみれ」札幌すすきの店に行ってきました。
　ラゾーナ川崎店にはよく行くのですが、同じ味でもやっぱりしっかりした店舗で雰囲気を楽しみながら食べる方が断然よいです。

　「すみれ」札幌すすきの店は、地下鉄南北線すすきの駅２番出口を出てケンタッキーの角を右に曲がれば左手すぐのビル２階にあります。

　「すみれ」と言えば、気になるのが「純連（じゅんれん）」との関係です。
　ご存知の方も多いとは思いますが、「すみれ」も「純連（じゅんれん）」も、その源は両店の店主の母親である村中明子さんが開店したラーメン店「純連（読み名：すみれ、後にじゅんれんに変更）」にあります。
　村中明子さんは、昭和39年に「純連（読み名：すみれ、後にじゅんれんに変更）」を開店し、病気のため昭和57年に一度は閉店するものの、昭和58年に再開されています。そして、明子さんの長男である村中教愛（のりよし）さんが明子さんの後を継ぐ形で「純連（じゅんれん）」（昭和62年～）の屋号でラーメン店を開店し、明子さんの三男である村中伸宣（のぶよし）さんが「純連(すみれ)」（平成元年～）の屋号でラーメン店を開店した経緯があります（参照元１、参照元２、参照元３）。なお、村中明子さんは、現在、横浜ラーメン博物館内で「らーめんの駅」を運営しています。
　
　お店ののれんをくぐると、香ばしい焼きニンニクの香りが店全体に広がっていました。店員に聞くと、この焼きニンニクはすべてのスープに使われているとのことでした。この焼きニンニクも、あの濃厚なスープの隠し味のひとつともいえましよう。

　店内はカウンター席が約15,6席あり、店内に入って左手奥に４人用のテーブル席が２つありました。

　たまには「醤油ラーメン」を食べてみようと思いましたが、やはり王道の「味噌ラーメン」を注文しました。

　



































　見るからに濃厚そうな味噌スープが器の表面を覆っています。
　スープの表面にはスープが冷めないように薄透明なラードが積層されています。　このラード層が味噌スープの熱が逃げるのを効果的に防止しています。
　麺は、中太の縮れ麺で、卵が含まれているのでしょうか黄色っぽい色をしています。
　具は、少なくとも、ひき肉、玉ねぎ、メンマ、シイタケおよび白ねぎが、ちじれ麺の上にのっています。

　早速、スープをすすると、熱いスープが口一杯に広がります。慌ててスープをすすってしまったため、少し舌をヤケドしてしまいました（笑）。　味噌スープは、どちらかというと甘めに感じます。そして、味噌に焼きが入っているため、喉の奥からも味噌の香りを感じることができます。また、味噌スープは、ちじれ麺によく絡み、まさに麺とスープとが一体となって口元を温めてくれます。

　トッピングは、胡椒、七味唐辛子、酢、そして柚子胡椒です。この柚子胡椒は「すみれ」にあって「純連（じゅんれん）」にないという話ですが、今度、高田馬場の「純連（じゅんれん）」で確認したいと思います。

　スープをきれいに飲み干すと「感謝」の表示を目にすることができます。いやいや、こちらこそ大変おいしく頂きました。
　

（参照）
・すみれ公式ホームページ：http://www.sumireya.com/
・純連公式ホームページ：http://www.junren.co.jp/
・らーめん駅の紹介ページ（横浜ラーメン博物館の公式ホームページ）：http://www.raumen.co.jp/home/shop/eki.html

店名：すみれ　札幌すすきの店
住所：〒060-0063　北海道札幌市中央区南3条西3丁目9-2ピクシスビル 2F
電話：011-200-4567
FAX：011-200-4567
営業時間：11:00～26:00 （ただし、日曜は11:00～22:00、月曜は17:00～26:00）


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自宅で「すみれ」を楽しむにはこちらが便利です。

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ダニエル＆ボブ（Danial & Bob） 35周年記念 トートバッグ

　
　先日、ダニエル＆ボブ（Danial & Bob）35周年の記念に販売された「2WAYトートバッグ コッコーネ」を購入しました。
　2011年の本年は、ダニエル＆ボブ（Danial & Bob）の創業（1976年、イタリアのフェラーラにて）から35年であり、その35周年を記念して記念製品をいくつか販売されています。なお、ダニエル＆ボブ（Danial & Bob）の簡単な説明はこちらをご覧ください。⇒リンク先へ

　２ＷＡＹとあるのは、鞄の持ち方が２種類あるということです。
　写真をよくご覧頂くとわかりますが、取っ手が２つあります。大きい方の取っ手は肩掛け用に使うことができ、小さい方の取っ手は手提げに使うことができます。気分に応じて、持ち方を変えることができる点は、気にっております。

　大きさは、上部幅560mm、下部幅320mm、高さ320mm、厚み：160mmで、重さは 780gです。
　作りが簡単なため、通常の製品よりは軽量です。

　この35周年記念モデルでは、クロコダイル型押しのカーフレザー（コッコーネ(COCCONE)と呼ばれる）のデッドストックを使用しているとのことです。この商品は、サンプル品の余りなど、事情により長らく倉庫に保管してあった革を用いて、造られています。

　また、バッグ内側には「35周年記念」ロゴが縫い付けられています。

　















　また、トートバッグ自体、内ポケットなどがなく、極めてシンプルなつくりのためか、以下のポーチがおまけで付いてきました。

　私はたまたまお店で見つけて購入しましたが、35周年記念モデル自体は、他のモデル（色違いも含めて全７種類前後もあるとのこと）も含めて、だいぶ品薄になってきているとのことです。
　もしも購入希望される方がいらしゃいましたら、早めに輸入代理店のセルツなどに問い合わせされるとよいと思います。

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ロレックスのオーバーホール

　持参するロレックスのオーバーホールを行いました。

　私が持っているのは、サブマリーナデイト（モデルナンバー：16610）です。
　この時計は、もう10年近く前に、大阪心斎橋の丸井の１階にあったお店(JUBILEE、現在は同じ心斎橋の別の場所に移転しています)で購入しました。私はこれまでいくつかの時計を購入しましたが、このサブマリーナデイトをもっとも気に入っており、身につけることが多いです。

　このサブマリーナデイトのオーバーホールは、これまで２回行っており、今回で３回目です。最近、日差約５分という異常な誤差がでていたので、たまらずオーバーホールに出そうと思ったわけです。オーバーホールの過去の履歴を確認すると、前回のオーバーホールから既に５年以上経っていたので、ちょうどよかったのかも知れません。
　これまでは、横浜そごうにある時計店を介してオーバーホールをお願いしていたのですが、横浜そごうの店員からは、昨年の秋にオーバーホールの料金が変わったため、仲介手数料がかかってくるとの説明を受けました。このため、今回から、日本ロレックスに直接オーバーホールを依頼することにしました。

　日本ロレックスの東京サービスセンターは、丸の内の郵船ビル１階にあります。最寄駅は、東京駅、大手町駅、二重橋駅です。なお、東京サービスセンターの営業時間は、平日月～金の9時～16時30分ですので、直接来店しようとされる方は注意が必要です。

　東京サービスセンターのフロアはかなり広く、フロアの中央奥に受付カウンターがあります。そこで、持参した時計を預けて、約20分位待つと、見積書を作成してくれます。店員に聞けば、カウンターの裏に作業場があり、そこで時計の中身をチェックするとのことです。当然ですが、この20分はそのときの込み具合により変わってくると思います。

　見積もりをみて驚いたのが、前回のオーバーホールの代金（約35000円）の約２倍近い値段になっていたということです。

いろいろと店員に確認すると、以前は、見積もり書の「オーバーホイール料金」のみを徴収していたそうですが（それでも以前は35000円くらいだった記憶があります）、昨年の料金改定以降、オーバーホール料金に加えて、必ず、「リューズ交換」、「チューブ交換」、「クラスプ用バネ棒交換」および「バネ棒交換」の料金がかかってくるとのことです。つまり、オーバーホールの際には、必ず、リューズ交換」、「チューブ交換」、「クラスプ用バネ棒交換」および「バネ棒交換」がなされ、これらの料金は、「オーバーホール料金」の基本に必ず付帯して請求されるということらしいです。ということで、想定外の大出費となってしましました。

　オーバーホール期間は、見積もりの承認から約１カ月です。私の場合は、たしか３週間位でオーバーホール完了の電話連絡があったと思います。

　そして、再び、日本ロレックスの東京サービスセンターに来店。
　カウンターにて、オーバーホール後のわが時計が返却されました。
　腕につけて帰らないと申し伝えれば、以下のような布ケースに時計をいれて渡してもらえます。

　以上、ロレックスのオーバーホールについて説明しましたが、注意することは、やはり見積もりの内容をしっかり確認することだと思います。前述の通り、昨年の秋から料金が変わっていますし、部品の破損有無にかかわらず前記特定の部品は必ず交換されることになります。また、日本ロレックスに直接行かないで、販売店を介してオーバーホールを依頼する場合には、仲介手数料が別途かかるそうですので、注意が必要です。

日本ロレックス　東京サービスセンター
住所：〒100-8345　東京都 千代田区 丸の内 2-3-2郵船ビル
電話：03-3216-5671
FAX：03-3213-8328
営業時間：（月）～（金）：9:00am～4:30pm
休業日：土曜・日曜・祝祭日

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佐野眞一「津波と原発」を読んで

津波と原発 佐野 眞一 講談社 2011-06-17 売り上げランキング : 1248 Amazonで詳しく見る by G-Tools

佐野眞一著「津波と原発」を読みました。

　この本は、フリージャーナリストの佐野眞一氏が、東日本大震災で生じた２つの事象、すなわち、１つは大津波による被害、１つは東京電力福島第１原子力発電所事故を、佐野氏自らの足で取材し、それを書き下ろしたものです。

　本書の構成は、大きくは２部に分かれていて、第一部には「日本人と大津波」、第二部には「原発街道を往く」をテーマとしています。

　第一部の「日本人と大津波」では、まず、著者が、テレビ放映や新聞による報道に憤りを感じつつ、「今回の大災害を自分の目で見、自分の体で実感しておきたかった」こと等を理由として、昨年（2010年）に胸を開く大手術をした後にもかかわらず、この本の執筆を受けたことが説明されています。　そして、志津川病院の様子や、著者の旧友であるおかまバーの名物ママの消息や、三陸漁場の状況や、宮古の定置網の帝王と呼ばれる方の現況や、日本共産党の津波研究の第一人者の現況など、まさに現場の多彩な声が、著者の実際の取材に基づき、興味深く詰め込まれています。

　この第一部には、私個人的に特に心証に残った描写が「熱も声もない死の街」という節にありました。それは、著者が陸前高田市の中心部に入ったときに感じたことを表した次の言葉です。
　「・・・陸前高田の被災現場には、熱もなければ声もなかった。津波がすべてを攫（さら）っていった後には、人間の生きる気力を崣えさせ、言葉を無力化させる瓦礫の山しかなかった。ここには人間が生きたという痕跡さえなかった。」（25-26頁）
　この言葉は、著者自身が過去に取材した阪神淡路大震災やニューヨークの同時多発テロの被害状況と、陸前高田の被害状況を比較して、「神戸やニューヨークにはまだ人間の体温のぬくもりがあった。」と述べた後に、発せられた言葉です。

　私は、約16年前の阪神淡路大震災を、兵庫県尼崎市（稲野駅付近）で体験しました。1995年１月17日午前５時46分に大きな揺れが発生した後、私は、多くの建物が崩壊や延焼し、高速道路が崩落するなど、関西の地が被った甚大な被害状況をこの目で実際に見ました。私にとって阪神淡路大震災はとても衝撃的でしたが、前述の著者の言葉からは、津波による被害が、阪神淡路大震災の惨状からも想像がつかないほどに惨絶な光景であることが、強く私の胸に伝わってきました。

　第二部の「原発街道を往く」では、著者が原発近傍の現地に行った際に出会った農家やペットや家畜や原発労働者の状況や、原子力の父と呼ばれる正力松太郎などの力により原発が我が国に建設されるに至る経緯や、木村守江（福島県前知事）や木川田一隆（元東電社長）の力により福島県に原発が建設されるに至る経緯や、原発誘致の舞台となった町が過疎化阻止などの原発利権に翻弄されていく経緯や、原発労働の実態など、実に細かな取材に基づいた報告がなされています。

　我が国に原子力発電所が建設されたきっかけを作ったのは、米国の旧大統領アイゼンハワーの「アトムズ・フォー・ピース」の演説や旧国会議員で元読売新聞社社長の正力松太郎による「原子力の平和利用」といったスローガンに基づく活動によるところが強かったようです。また、原子力平和利用キャンペーンが正力の古巣である読売新聞によって大々的に実施された後（1955年あたり）、原子力平和利用博覧会（同年末）がすぐに開催され、あっという間に、欧米の原子力関係機関との交渉がなされた後に、我が国初の原子力発電所が東海村（他の候補地として私の出身地横須賀、群馬県高崎市がありました）に建設されたようです。

　福島第１原子力発電所の建設地は、過去には長者原と呼ばれ、太平洋戦争前は旧日本軍陸軍の熊谷飛行隊の練習場として使用されましたが、同練習場は米国艦載機の襲撃を受けて全滅してしまったそうです。そして、太平洋戦争後（1948年前後）に同練習場の１／３が国土計画（現西武グループ）の堤康次郎により買収され、塩田として使用されたのですが、その後、当該塩田事業の行き詰まりとともに荒れ地となったそうです。そこに、原発建設の計画が上がり、東京電力が1964年末までにこの土地を購入し、1966年から原発の建設が開始されたとのことです。

　この第二部で私が気になった言葉は、正力の影武者とも呼ばれた柴田秀利氏（元読売新聞記者、元NHKラジオニュース解説者）が、米国の旧大統領アイゼンハワーの「アトムズ・フォー・ピース」の演説の後に「第五福竜丸」の放射線被爆事故が起きた頃に、アメリカ政府使者ダニエル・ワトソンに述べた次の言葉です。
　　「日本には昔から、”毒をもって毒を制す”という言葉がある。原子力は諸刃の剣だ。原爆反対をつぶすには、原子力の平和利用を大々的に謳い上げ、それによって、偉大なる産業革命の明日に希望を与えるしかない。」(140頁)
　柴田氏は、この言葉の通り、正力氏とともに、正力氏の影武者として、政策的に我が国に原子力発電所を導入させるに至らしめています。

　前述の柴田氏の言葉は、ある心理学の先生の言葉に非常に近いものを感じました。その心理学の先生の言葉は、確か、過去の経験がトラウマとして残ることがあるが、このトラウマを無くすためは、まずトラウマを体験した時にまで記憶を呼び戻し、その体験に修正をかける必要があるといった内容だったと記憶しています。

　確かに、我が国は、過去の戦争で広島と長崎の２か所で原子爆弾による被ばくを受け、当時の日本人の多くにとって、原子力は一種のトラウマになっていたと思います。柴田氏は、そこに目をつけて、”毒をもって毒を制す”の言葉通りに、まず日本国民に対して原子爆弾の記憶を呼び戻し、そのうえで原子力は平和利用であれば人類にとって有用であるいうように、日本国民の過去の原子力爆弾の記憶に修正をかけたのです。

　本書によると、現に、柴田氏の、”毒をもって毒を制す”の戦略は、原子力平和利用キャンペーンや原子力平和利用博覧会などで、着々と成功をおさめていき、日本の原子力政策は、アイゼンハワーの「アトムズ・フォー・ピース」の演説から、わずか４年の間に東海村の原子炉に火入れをするに至っっています。

　本書は、この度の未曾有の東日本大震災について、　主として、大津波による被害と、東京電力福島第１原子力発電所事故に焦点を当て、そこに関わる人々や、その土地、そして歴史を細かく調査し、それを生の声も含めて読者に伝えてくれます。そして、自然災害が至らしめた日本の現況について、なぜこういう状況になったのかを考えさせてくれる一冊といえるでしょう。

　佐野眞一氏の他の著書

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巨怪伝〈上〉―正力松太郎と影武者たちの一世紀 (文春文庫) 佐野 眞一 文藝春秋 2000-05 売り上げランキング : 4260 Amazonで詳しく見る by G-Tools

巨怪伝〈下〉―正力松太郎と影武者たちの一世紀 (文春文庫) 佐野 眞一 文藝春秋 2000-05 売り上げランキング : 5479 Amazonで詳しく見る by G-Tools

誰も書けなかった石原慎太郎 (講談社文庫) 佐野 眞一 講談社 2009-01-15 売り上げランキング : 44989 Amazonで詳しく見る by G-Tools