BASSO ドリルマン（池袋・目白：つけ麺・中華そば）

　７月７日にBASSO ドリルマン（池袋・目白：つけ麺・中華そば）に行ってきました。

　ラーメン屋にしては、非常にめずらしく一見すると変なネーミングで以前から気になっていました。
　お店のHPを確認すると、その名の由来がわかります。２００７年６月３日のオープン。今年、５年目のお店です。

　『BASSO（麺）をDRILL（鍛錬）するman（人）。』

　『いたって真面目一本やり。子供の頃、算数ドリルをくり返すことで揺ぎない力を得たように、BASSO（麺）をドリル（鍛錬）することで揺るがない一杯を創り、ラーメン界に新境地を拓く。』そんな店主品川さんの思いから名つけられたようです。

　私がお店についたのは夜の８時前だったと思いますが、カウンターの客席に１０人、そして待ち席１０人近くのお客がいました。

　このお店の特徴として、非常に店内が広いということです。
　実際にラーメンを食べれるにはカウンターの１０席ですが、店の入り口付近に大きなテーブルがあり、このテーブルを囲うように待ち客用の椅子が約１０~１５席、さらには外になりますが屋根付きのところに１０席弱の椅子が準備されており、並んで待つお客への気配りがしっかりできたお店だと思います。
　なお、このお店にはWEBカメラまであります。つまり、ネットを介してPC（今ではｉｐａｄ）でお店の混み具合をリアルタイムで確認できます。客目線に徹底的に立った配慮がなされているのではないかと思います。

　さて、大きなテーブルの周りの席に座り待つこと約１０分後に、カウンターの席に案内してもらいました。ここでも、オシャレで清潔感のある幅の広い黒いカウンターが迎えてくれ、お客への配慮がしっかりされています。おそらく６０ｃｍくらいはあったのではないかと思います。このため、非常にゆったりとラーメンを食べることができました。

　メニューは、大きく分けて、つけそば（コクありつけめん）、中華そば（あっさりラーメン）、HOT BASSO（ピリ辛つけめん）、濃厚中華そば（濃厚ラーメン）の４つです。

　私は、基本的に麺は太め、味は濃い目が好きですので、濃厚中華そば800円（これに、 炙りトロチャーシュー１枚・のり１枚・味付け玉子１個・メンマの特製トッピング200円を加えました）：を食べることにしました。

　ご覧の通り、見た目も濃厚そう。そして、一口飲んだスープもまさに濃厚。ネーミングと見た目の通り、決してお客を裏切らないものでした。

　スープは、比内地鳥の鶏ガラ、豚骨の動物系のだしと、昆布、鰹節、などの魚介類のだしを絶妙なバランスで合わせたもので、さらに、秋田の丸大豆醤油「石孫本店 百寿」等を加えた絶妙な味です。一口のすすると、もう一口飲みたくなる。そして器の底が見えると器を持ち上げて最後まで飲みたくなりました。

　麺は、秋田の丸大豆醤油「石孫本店 百寿」の原材料の小麦と同じ小麦粉「ねばりごし小麦」を原料として、店内で製麺された自家製麺である。スープの原料と麺の原料と同じにしたことが店主のこだわり。太麺らしく非常に歯ごたえがあり、濃厚なスープとともに協調し合う形で、強烈なインパクトを感じます。

　場所は、以下の通り。少し駅（池袋または目白）から離れますが、それも店に到着するまで楽しみがわずかばかり増えたと思えば、よりいっそう絶品のラーメンを美味しく頂くことができるのではないかと思います。

　夕刻の来店の際は、電話で何時まで営業するか確認するとよいと思います。
　店員さん曰く、その日によって、中盛り（300g）や大盛り（400g）が並盛り（200g）よりも多く出ると、麺が早くなくなってしまい、早い時間に閉店となってしまうそうです。

店名：BASSOドリルマン（バッソドリルマン）
住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋2-9-7
電話：03-3981-5011
営業時間：11:30～21:00 ※売り切れ次第終了
休み：毎週月曜日 ※祝日の場合は翌日



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やまべぇ（池袋：担々麺）

　７月４日（月）、用事があり池袋に行ったついでに、担々麺屋（専門店）さんの「やまべぇ」に行ってきました。

　このお店は、池袋西口の東京藝術劇場の目の前にあって、隣のビルの２階には、タンメン専門店の有名店「中本」があります。

　間口は人が一人通れるくらいで、客席はカウンター５席のみの小さなお店です。聞けば、２００７年１１月オープンとまだ若いお店です。

　店に入り、メニューを確認すると、黒たんたんと白たんたん、そして冷やしたんたんがあったのですが、黒たんたんが気になりこれを注文しました。

注文してから待つこと５分ほどで、写真の通り、
白濁のスープの表面を黒の器に同調するかにようにマー油が覆った担々麺が登場！

　ご覧の通り、標準のトッピングはひき肉とゆで卵とモヤシとチンゲン菜であり、担々麺に色を添えていて、見た目もきれいである。

　スープは、クリーミーでコクのあるもので、一口飲むとマー油の香りがほんのりと香る。
　また、最初は全く辛さを感じなかったが、食を進めるとともに、徐々に担々麺らしい程よい辛味が感じられた。これは、好みにもよると思うが、私の体は激辛系を全く受け付けないため、これくらいの辛味がスープの味も味あえてよかったです。
　麺は中太で、マー油を含むクリーミーなスープがよく絡みます。

　卵については味付けでないのが残念。ただ、担々麺にのせるのであれば変に味をつけない方がよいのかもしれません。

　店主は、声をかければしっかりと色々と話してくれる方。
　非常に気持ち良くおいしく食べることができました。
　今後も、池袋に行った際には、ぜひもう一度立ち寄りたい店の一つです。

　2011年８中旬、黒担々つけ麺を食べました。より濃厚なスープが麺によく絡み、大変おいしく頂きました。

　
















やまべぇ
東京都豊島区西池袋3-26-1 近見ビル 1F
03-3980-8764


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なお、同じオーナーが経営する姉妹店が巣鴨地蔵通りにあります。
→やまね堂（巣鴨地蔵通り、とげぬき地蔵から巣鴨郵便局に向けてすぐ）
やまね堂では、赤たんたんと白たんたんがメニューにあったと思います。


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ラーメン屋のプロ、そんなに簡単になれないと思いますが・・・

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ダニエル＆ボブ

　ダニエル＆ボブ（Danial & Bob）、1976年にイタリアのフェラーラで創業した革製品（鞄やベルト）メーカです（創業者はAndrea Bortolotti（アンドレア ボルトロッティ）氏ら）。元々は、手作りのベルトを中心に作っていましたが、鞄なども製造するようになりました。

　私が、ダニエル＆ボブの鞄と初めて出会ったのは、確か2008年の夏前あたりだったか、雑誌Beginの掲載されているのを一目ぼれしたときでした。

　当時は私と同じように衝撃を受けた方が多かったようで、雑誌に紹介されたお店では既にsold out。それでもあきらめきれず、ダニエル＆ボブの輸入代理店であるセルツに問い合わせて、ダニエル＆ボブを販売しているお店をすべて聞き出して、仕事が終わると何店舗もお目当ての製品を探し回ったものです。

　そして、ようやく手に入れたのは、ジャスミンというバッグ（下の写真）。手提げ、肩掛け、ななめがけと3WAYの使い方ができる素晴らしいバッグです。たしか、伊勢丹のカバン売り場で予約できることを聞き、約３カ月待ってようやく手に入れることができました。そのとき、待ちに待っただけに、ものすごく嬉しかったです。このジャスミンとの付き合いは、もう２年半近くになります。そんななか、最近、ダニエル＆ボブの鞄をもう一つ買うことになりました。

　先日、ふと銀座のバーニーズニューヨークでウインドウショッピングをしていたところ、またしてもダニエル＆ボブの鞄に魅せられて、つい衝動買いしてしまいました。それが、PIPPO DAVIS(写真)で、斜めがけショルダー、ワンハンドルショルダー、手持ち、という3パータンの使い方が可能な3WAYタイプのものです。サイズは 180 x 400 x 80であり、文庫本や折り畳み傘やペットボトルがすっぽり収まります。この鞄はすでに2009年の秋に販売されていたのですが、手にとって見たのは初めてでした。実際に手に取ってみると、やはりいい鞄は私に忘れさせない衝撃を与えます。そして購入を即断。早速、明日の出勤から使おうと思っています。この鞄とも長い付き合いになる予感がします。

私が持っているのとは少し異なりますが、アマゾンでも紹介されているようです。

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テレビ東京の株主総会

　昨日の6/24（金）にテレビ東京ホールディングスの株主総会に参加しましたので、その様子を紹介したいと思います。

　当該株主総会は、午前１０時からのスタートで、千代田区の砂防会館別館で行われました。
スケジュールは株主総会の他に、ドキュメント映画の上映があり、約３時間半と長時間に亘りました。

　流れとしては、議案の説明（今回は６議案）、質疑応答、採決があり、休憩を挟んでドキュメント映画の上映がありました。

　受付の後、すぐにお土産を受け取り、会場に入ったのですが、なんと松丸友紀アナウンサーからお土産を頂きました。お土産の内容は、お弁当箱、クリアファイルおよびボールペンでした。

　前半の議案の説明、質疑応答、採決はあっという間に終わったという心証です。

　質問も経営を追求するような質問はすくなく、番組の内容や、アナウンサーの愛想など、ほとんどが個人的な嗜好に基づく質問が多かったです。株主総会に参加されている株主の多くが、昔からの保有者であって、本当にこの会社の番組が好きで、株を購入しているのだと感じさせられました。

　私も、株価に関する質問を用意していたのですが、残念ながら時間がなく、株主総会の場で直接、取締役に聞くことことはできませんでした。ただ、株式担当の社員さんと話す機会があり、近年の株価低迷の原因をおおむね知ることができました。

　議案の採決の後、11時半位にお弁当を戴きました（ピンボケ写真あり）。何回か株主総会に参加しましたが、お弁当を戴いたのは初めてで少し嬉しかったです。

　





















　最後に、ドキュメント映画として、「戦場に音楽の架け橋を～指揮者柳澤寿男コソボの挑戦～」が上映されました。この映画は、、コソボ共和国の「国立コソボフィルハーモニー」の常任指揮者である柳澤寿男氏が、互いに対立関係にあったセルビア人とアルバニア人の双方の人種を楽団員とするオーケストラを結成し、セルビア人の住む地区とアルバニア人の住む地区の双方で演奏して、これを両人種間の友好の懸け橋にしようとした挑戦を紹介するものです。なお、この映画は、日本放送文化大賞グランプリ受賞したものだそうです。

　ドキュメント映画を含めて、株主総会への参加により、非常に充実した一日を過ごすことができました。こういった充実した株主総会が毎年行われるならば、この株を持ち続けたいとも思いました。　また、現在、テレビ東京の株価は、ＴＢＳと並んで非常に低いですが、今秋に向けて日テレとフジに引率される形で株価が回復することも期待したいと思います。